Cómo plantar fresas y cuándo hacerlo, según tu zona

Las fresas se plantan en otoño con planta de vivero y se cosechan en primavera. En las zonas templadas, octubre es el mes habitual. En las frías conviene plantar antes o esperar a la primavera.

Revisado por Josu · 2026-11-03 · De dónde salen los datos

La fresa se cultiva casi siempre con planta de vivero, no con semilla. En las zonas templadas se planta en otoño, sobre todo en octubre. Da fruta la primavera siguiente.

La fresa no está en el calendario de la portada. Las fechas de abajo salen de las fechas de plantación habituales en el cultivo de fresón y de las heladas de cada zona. Tómalas como orientación.

Cuándo plantar fresas según tu zona

En el cultivo de fresón hay dos formas de plantar. La más habitual en un huerto es la planta fresca de otoño, que viene directamente de los viveros. La otra es la planta frigo: estolones guardados en cámara frigorífica a 1 o 2 °C bajo cero que se plantan en pleno verano.

Por qué antes en las zonas frías: la planta necesita unas semanas para enraizar antes de las heladas. La primera helada, con un 10 % de riesgo, llega el 28 de octubre en Valladolid, el 14 de octubre en Vitoria y el 11 de octubre en Burgos. En Madrid y Bilbao llega más tarde, el 28 y el 29 de noviembre. Es la misma lógica que da la portada para el ajo y el haba: en las zonas frías, mejor plantar pronto en otoño o dejarlo para la primavera.

Y si quieres sembrar semillas

Se puede, pero tarda mucho. Desde la siembra hasta la primera fruta pasan unos 9 meses en las fresas del bosque y hasta 13 en algunos fresones. La semilla va casi en superficie, a no más de 1 cm. Lo más seguro es hacer semillero entre abril y noviembre y trasplantar cuando las plantitas midan unos 8 cm. En siembra directa, los semilleros dan de julio a septiembre o marzo y abril en clima mediterráneo. En clima continental, agosto y septiembre o abril y mayo.

Cómo plantarlas

• Profundidad: entierra la planta hasta casi el cuello, con todas las raíces bajo tierra. No la dejes suelta ni con raíces al aire: se secan y la planta no arraiga.
• Marco de plantación: de 20 a 30 cm entre plantas. Lo habitual es hacer caballones o bancales con dos hileras al tresbolillo, con 1 a 1,2 m de un caballón al siguiente.
• Suelo: trabaja bien la tierra antes y haz un caballón plano por arriba. Facilita el riego, la plantación y el acolchado.
• Riego al plantar: da un riego ligero para asentar la tierra alrededor de las raíces.

Cuidados

• Acolchado: cubre el caballón con un acolchado para que los frutos no toquen la tierra ni se ensucien. Frena también las hierbas.
• Protección en invierno: en las zonas con heladas, un túnel bajo o una manta térmica protege las plantas. En el litoral valenciano se coloca a lo largo de diciembre. Si lo pones demasiado pronto, la planta se adelanta, se agota y da fresas más pequeñas.
• Sol: a pleno sol y en un sitio resguardado, que es donde dan las fresas más dulces según la RHS. Aguantan algo de sombra.
• Riego: lo más cómodo es un goteo bajo el acolchado, que moja la tierra y no los frutos.
• Estolones: la planta echa estolones, unos tallos que enraízan y forman plantas nuevas. Si quieres más plantas, deja que enraícen.

Cuándo y cómo se cosecha

Con planta de otoño, las fresas empiezan a madurar en primavera. En clima mediterráneo, de abril a mayo. En clima continental, de abril a junio.

Recógelas cuando estén rojas del todo, cortando o pellizcando el rabito para no apretar el fruto. Pasa a menudo durante la temporada.

Problemas habituales

• Plantas que no arraigan (marras): planta suelta o raíces al aire. Entierra la planta hasta el cuello y riega.
• Pulgón verde: colonias en los brotes y en el envés. Favorece a mariquitas y otros enemigos naturales y vigila las hormigas.
• Oídio: polvo blanco en las hojas. Deja aire entre plantas y riega al pie. Hay guías de huerto que recomiendan poner ajo cerca de las fresas para protegerlas.
• Fruta sucia o podrida: fresas que tocan la tierra húmeda. Acolcha bien.
• Plantas agotadas y fresas pequeñas: túnel o manta puestos demasiado pronto. Espera a que llegue el frío de verdad.

Con qué rotarla y asociarla

La fresa dura varios años en el mismo sitio. Por eso no entra en la rotación de los demás cultivos: dale un bancal propio, como a la alcachofa.

Como vecino, el ajo es la asociación que más se cita.

Dudas frecuentes

¿Cómo plantar fresas en maceta o jardinera?

Usa una maceta de al menos 30 cm de diámetro y 20 cm de fondo: caben 3 o 4 plantas, a unos 20 cm entre sí. Si es jardinera, que mida como mínimo unos 60 cm de largo. Las variedades de día neutro son las más fáciles en maceta, porque dan fruta el primer año. Ponla en un sitio soleado y resguardado del viento.

¿Qué hago con los estolones de la fresa?

Quita los que no quieras según salen, para que las plantas no se amontonen. En maceta, la Universidad Estatal de Iowa aconseja quitarlos todos o dejar como mucho uno o dos. Para sacar plantas nuevas, clava el estolón en una maceta pequeña junto a la planta madre y mantén la tierra algo húmeda. Córtalo de la madre cuando haya enraizado.

¿Cuánto hay que regar las fresas?

En el huerto, riega a menudo las plantas recién puestas hasta que arraiguen. Después, riega en las rachas secas. Hazlo por la mañana y sin mojar el corazón de la planta ni la fruta. En maceta, riega cuando la superficie esté seca: en pleno verano puede ser a diario o dos veces al día.

¿Dónde es mejor plantar las fresas?

Al sol y en un sitio resguardado: ahí dan las fresas más dulces, según la RHS. Aguantan algo de sombra.

¿Cuántos años dura una planta de fresa?

Una plantación suele dar bien unos cuatro años. La RHS aconseja renovarla cada tres o cuatro años en otro sitio, para que no se acumulen enfermedades. Puedes hacerlo con las plantas que sacas de los estolones.

Meses en que se planta

• Septiembre: plantación en las zonas 4 a 6.
• Octubre: plantación en las zonas 1 a 3.
• Noviembre: últimas plantaciones en la zona 2.

Más cultivos en el índice de cultivos.

Fechas de helada: elaboración propia con datos diarios de AEMET (2010-2025). Resto: de dónde salen los datos.