Cuándo se plantan las cebollas y cómo hacerlo, según tu zona

La cebolla se siembra en semillero a finales de verano y se trasplanta al huerto en otoño o a finales de invierno, cuando tiene el grosor de un lápiz. En las zonas frías el trasplante de primavera se retrasa de tres a seis semanas.

Revisado por Josu · 2026-11-03 · De dónde salen los datos

Zonas 2 y 3: haz el semillero en agosto o septiembre y trasplanta en octubre y noviembre. Si compras plantel, también puedes trasplantar en enero y febrero.

La cebolla pasa varios meses en semillero antes de ir al huerto. Por eso mucha gente compra el plantel hecho y solo lo trasplanta. Las dos cosas valen: lo que importa es trasplantar en la fecha buena para tu zona.

Cuándo sembrar cebolla según tu zona

Sale del calendario de la portada y de sus reglas para cada zona. La portada mueve los trasplantes de primavera en las zonas frías, pero no dice nada del trasplante de otoño. Ahí somos prudentes.

En la guía de huerto de Madrid se trasplantan las cebolletas en febrero o marzo y se recogen en junio y julio. Las cebollas grandes de guardar se trasplantan en julio o agosto y se recogen en octubre. Las fechas de la tabla son para la cebolla de otoño e invierno, que es la que trae el calendario.

Cómo sembrarlo

• Semillero: siembra la semilla a poca profundidad, más o menos dos veces su tamaño. Cubre con mantillo fino y mantén húmedo sin encharcar.
• Temperatura mínima de germinación: unos 2 °C de suelo. Germina mejor con el suelo templado.
• Días hasta nacer: unos 13 días con el suelo a 10 °C, 7 días a 15 °C y 5 días a 20 °C.
• Tiempo en semillero: de tres a cuatro meses hasta el trasplante.
• Cuándo trasplantar: cuando la planta tiene el grosor de un lápiz.
• Marco: de 10 a 25 cm entre plantas y de 15 a 35 cm entre líneas.

Al trasplantar, deja la planta derecha, aprieta la tierra alrededor y riega después.

Cuidados

• Variedad: hay cebollas de día corto, que son más tempranas. Las de día largo son más tardías. La cebolla forma el bulbo según las horas de luz, así que mira en el sobre o pregunta en el vivero para qué época es la que compras.
• Frío: en las primeras fases aguanta temperaturas bajo cero.
• Riego: regular y sin encharcar mientras crece. Corta el riego de 15 a 30 días antes de cosechar para que la cebolla se cure y se conserve.
• Abonado: es poco exigente. Le basta un aporte ligero de abono orgánico bien descompuesto.
• Hierbas: escarda a menudo, con cuidado de no dañar el bulbo.

Cuándo y cómo se cosecha

La cebolla está lista cuando las hojas empiezan a secarse y a doblarse. En muchos huertos se pisan las hojas una semana antes de arrancar, para que la planta deje de crecer por arriba y engorde el bulbo.

Arranca las cebollas un día seco. Déjalas unos días al sol si no llueve y luego guárdalas en un sitio seco y ventilado, en ristras o en cajas sin amontonar.

Si las quieres tiernas, como cebolletas, arráncalas antes, con las hojas aún verdes.

Problemas habituales

• Mildiu: manchas pálidas y alargadas en las hojas con tiempo húmedo. Deja aire entre plantas y no riegues por encima.
• Podredumbre blanca: el bulbo se pudre y aparece un moho blanco en la base. Retira las plantas afectadas y no repitas cebolla, ajo ni puerro en ese bancal en varios años.
• Mosca de la cebolla: las larvas se comen el bulbo y la planta amarillea. Rota los cultivos y saca las plantas que se arrancan con facilidad.
• Trips: insectos diminutos que dejan puntitos claros en las hojas. Vigila las plantas y retira las más dañadas.
• Botritis: manchas y podredumbre gris en las hojas con humedad. Deja aire entre plantas y no las mojes al regar.

Con qué rotarlo y asociarlo

La cebolla es de la misma familia que el ajo y el puerro. No la pongas donde hubo alguno de los tres el año anterior. Pide poco abono, así que encaja detrás de un cultivo exigente.

La guía de huerto del Ayuntamiento de Madrid la da como buen vecino de lechuga, zanahoria, tomate, fresa, remolacha y col. Dice también que cebollas y puerros alejan la mosca de la zanahoria. La desaconseja junto a guisantes, judías y patatas.

Dudas frecuentes

¿Qué hay que hacer para que la cebolla engorde?

Elige una variedad para la época en que la pones, porque el bulbo se forma según las horas de luz (cuidados). Dale sitio: unos 10 cm entre plantas dan cebollas medianas y unos 20 cm dan cebollas grandes. El tamaño del bulbo depende mucho del agua, así que no la dejes secar cuando empieza a engordar. No te pases con el abono nitrogenado: da bulbos acuosos que se guardan peor.

¿Cada cuánto se riega la cebolla?

No hay una cifra semanal fija. En cultivo se da un riego justo al trasplantar, otro a los 8 o 10 días y después uno cada 15 o 20 días. El momento en que más agua pide es cuando engorda el bulbo. Corta el riego de 15 a 30 días antes de arrancar.

¿Cuándo se plantan las cebolletas?

En la guía de huerto de Madrid se trasplantan de mediados de febrero a marzo y se recogen en junio y julio. Van a unos 25 cm entre matas. En las zonas 4 a 6, deja el trasplante para marzo o abril, como en la tabla. Si quieres cebolla tierna antes, arranca alguna de las normales con las hojas aún verdes (cuándo y cómo se cosecha).

¿Se pueden plantar cebollas en maceta?

Para cebolla tierna de comer en verde, sí: basta una maceta de unos 7,5 litros y de 10 a 15 cm de fondo. Siembra espeso y ve aclarando. Lo que arrancas al aclarar ya se come. Recógelas cuando las hojas midan unos 15 cm.

Meses en que se siembra o trasplanta

• Semillero: agosto y septiembre.
• Trasplante: octubre y noviembre. También enero y febrero. En las zonas frías, marzo o abril.

Mira también el ajo y la lechuga, que se ponen en las mismas fechas. Todos los cultivos en el índice de cultivos.

Fechas de helada: elaboración propia con datos diarios de AEMET (2010-2025). Resto: de dónde salen los datos.