Calendario de siembra en Galicia, de la costa a la montaña

En Galicia no hay un calendario de siembra, hay varios. En la ciudad de A Coruña no ha helado ni una vez en 16 años y en Beariz, a 610 metros, hiela hasta finales de mayo en uno de cada diez años. Busca en la tabla el observatorio que se parezca a tu huerta y siembra con su zona.

Revisado por Cómo sembrar · 2026-11-12 · De dónde salen los datos

Lo rápido: en la costa más suave se trasplanta tomate y pimiento desde finales de abril. En Ourense y en Lugo ciudad, desde mediados de mayo. En la Terra Chá, la montaña de Lugo y los altos de Ourense, desde finales de mayo o junio, con manta térmica a mano.

¿Cuándo se siembra en Galicia?

Depende más de la altura y de la distancia al mar que de la provincia. Con los datos diarios de AEMET de 2010 a 2025, Galicia tiene huertas en las seis zonas de esta web:

• Zonas 1 y 2, costa suave: A Coruña ciudad, Burela, Vilagarcía, Pontevedra, Vigo y Santiago ciudad. Hiela poco o nada y, si hiela, es antes de mediados de febrero.
• Zona 3, valles del interior: A Estrada y Ponteareas. La última helada llega a finales de marzo y hiela entre 14 y 20 días al año.
• Zona 4, interior frío: Ourense, Ribadavia, Lugo ciudad y los aeropuertos de Santiago y A Coruña. La última helada llega hasta primeros de abril.
• Zonas 5 y 6, llanos altos y montaña: Lugo Aeropuerto, Monforte, Verín, Cervantes, Becerreá, Sobrado y Beariz. Hiela hasta mayo y vuelve a helar en octubre.

Las fechas de siembra de cada cultivo por zona están en su ficha. Aquí van las de Galicia que más se buscan.

Heladas observatorio a observatorio

La última helada es la del 10 % de riesgo: solo 1 de cada 10 años heló más tarde. La primera, igual al revés: solo 1 de cada 10 años heló antes.

Fíjate en las parejas de la misma ciudad. En Santiago, la última helada llega unos 50 días antes en la ciudad que en el aeropuerto. En Lugo, unos 32 días. En A Coruña, la ciudad no hiela y el aeropuerto, a 98 metros y a pocos kilómetros, hiela unos 9 días al año. Una huerta en las afueras o en una aldea se parece más al aeropuerto que a la calle, porque el asfalto y los edificios guardan calor de noche. Si dudas, guíate por la fila más fría.

Para tu municipio concreto tienes el buscador de heladas, que calcula las fechas con los observatorios más cercanos.

Cuándo plantar tomates en Galicia

El tomate no se trasplanta en cuanto deja de helar. Quiere noches templadas, y por debajo de 10 °C la floración y el crecimiento se resienten, como recuerda la guía de cultivo ecológico de la Deputación de Lugo.

• Costa suave y valles (zonas 1 a 3): semillero protegido en enero o febrero y trasplante desde finales de abril o en mayo. En A Coruña ciudad, la media de las mínimas de una semana ya no baja de 10 °C desde el 29 de abril en un año normal.
• Interior frío (zona 4): semillero en febrero o marzo y trasplante desde mediados de mayo. En Ourense las noches no pasan de 10 °C de forma estable hasta el 29 de mayo, así que los primeros días conviene tener la manta a mano.
• Llanos altos y montaña (zonas 5 y 6): semillero en marzo y trasplante desde finales de mayo o en junio. En Lugo Aeropuerto las noches de más de 10 °C no llegan hasta el 27 de junio: protege las plantas las primeras semanas.

Marco, riego y variedades, en la ficha del tomate.

Cuándo plantar pimientos en Galicia, también los de Padrón

La Deputación de Lugo, en su guía del pimiento, da para Galicia el semillero protegido en febrero o marzo y el trasplante a partir de abril o mayo, cuando ya no hay riesgo de heladas. Pide un marco de 50 x 50 cm y temperaturas de 20 a 25 °C de día y de 16 a 18 °C de noche.

Con la tabla de arriba, eso quiere decir abril o mayo solo en la costa suave. En Ourense y Lugo ciudad, mayo. En las zonas 5 y 6, finales de mayo o junio.

El pimiento de Padrón es un pimiento más y lleva las mismas fechas de semillero y trasplante. La diferencia está en la recogida: se coge pequeño y verde.

Más detalles en la ficha del pimiento.

Patatas

Según la guía de la patata de la Deputación de Lugo, en Galicia se planta entre marzo y abril, cuando el suelo pasa de 7 °C, y se cosecha de julio a septiembre según la variedad. Da una profundidad de 10 a 15 cm, 30 a 40 cm entre plantas y 75 a 90 cm entre filas.

La patata asoma unas semanas después de plantarla, así que en la costa se puede adelantar a finales de febrero. En el interior frío conviene esperar a mediados de abril y en los llanos altos a finales de abril, para que las hojas no salgan con heladas todavía posibles. Lo demás, en la ficha de la patata.

Lo que se planta en otoño

En otoño Galicia se divide igual: la costa planta casi todo el invierno y el interior tiene que darse prisa en octubre. Cada ficha tiene su pregunta sobre Galicia:

Lo que toca cada mes, en qué sembrar en octubre y en qué sembrar en noviembre, con la zona de tu huerta.

Dudas frecuentes

¿Galicia es zona 1, sin heladas?

Solo una parte de la costa. A Coruña ciudad y Burela no han helado en 16 años, pero el aeropuerto de A Coruña, a 98 metros, ya hiela unos 9 días al año y hasta primeros de abril. En cuanto subes un poco o te alejas del mar, las fechas cambian mucho.

¿Cuándo se pueden plantar sandías en Galicia?

En la costa suave, en mayo, cuando el suelo ya está caliente. En el interior, a finales de mayo o en junio, y el verano se queda justo para que maduren. En la ficha de la sandía tienes las fechas por zona.

¿Cuál es el sitio más frío para la huerta en Galicia?

De los observatorios de la tabla, Beariz, en Ourense, con 66,6 días de helada al año y heladas hasta el 26 de mayo. Sobrado, en A Coruña, hiela hasta el 27 de mayo, y Verín vuelve a helar ya el 13 de octubre.

¿Hay un calendario de siembra de Galicia en PDF?

De momento no. El calendario por zonas de la portada vale para Galicia: busca tu municipio y quédate con su zona.

Fechas de helada: elaboración propia con datos diarios de AEMET (2010-2025). Resto: de dónde salen los datos.