Cómo sembrar
Qué sembrar en julio en el huerto, según tu zona
En julio se siembran zanahoria, judía tardía y rábano directamente en el huerto, se ponen en semillero col, brócoli, coliflor y lechuga de otoño y se trasplantan puerro y apio. Es el mes de preparar el otoño mientras se cosecha el verano.
Revisado por Josu · 2026-11-03 · De dónde salen los datos
Zonas 2 y 3 (costa cantábrica, costa catalana, valle del Guadalquivir, Madrid, valle del Ebro): siembra zanahoria, judía tardía y rábano directamente en el huerto. Pon en semillero col, brócoli, coliflor y lechuga de otoño. Trasplanta puerro y apio.
Julio es el mes de más trabajo con menos siembra. Lo que manda es el riego y la cosecha. Aun así, lo que pongas en semillero ahora es lo que tendrás en la huerta de otoño e invierno, así que no lo dejes para agosto.
Qué sembrar en julio según tu zona
La tabla sale del calendario de la portada y de cómo se mueven las fechas en cada zona. Si no sabes cuál es la tuya, búscala allí por la fecha de helada.
| Zona | Siembra directa | Semillero protegido | Trasplante |
|---|---|---|---|
| 1. Costa sin heladas | Zanahoria, judía tardía, rábano | Col, brócoli, coliflor, lechuga de otoño | Puerro, apio |
| 2. Costa y valles bajos con heladas raras | Zanahoria, judía tardía, rábano | Col, brócoli, coliflor, lechuga de otoño | Puerro, apio |
| 3. Interior templado | Zanahoria, judía tardía, rábano | Col, brócoli, coliflor, lechuga de otoño | Puerro, apio |
| 4. Interior frío | Zanahoria, rábano. Judía tardía, en la primera mitad del mes | Col, brócoli, coliflor, lechuga de otoño, sin retrasarlo | Puerro, apio |
| 5. Llanos altos con heladas tardías | Zanahoria, rábano. Judía tardía, solo a principios de mes | Col, brócoli, coliflor, lechuga de otoño, a principios de mes | Puerro, apio |
| 6. Interior muy frío y montaña | Zanahoria, rábano. Judía tardía, solo si te da tiempo a cosecharla antes de la primera helada | Col, brócoli, coliflor, lechuga de otoño, a principios de mes | Puerro, apio |
La portada solo da reglas de zona para los trasplantes de primavera y para el ajo y el haba. Para lo que se cosecha en otoño, en las zonas 4, 5 y 6 lo prudente es adelantarse. La judía no aguanta la helada. En Burgos la primera llega el 5 de octubre con un 10 % de riesgo.
Las heladas en julio
En julio no heló en ninguno de los 12 observatorios de AEMET que usamos en la portada entre 2010 y 2025. La última helada de primavera más tardía de esos 16 años fue el 13 de mayo, en Burgos.
Para lo que siembras ahora importa la primera helada de otoño. Con un 10 % de riesgo llega el 11 de octubre en Burgos, el 14 de octubre en Vitoria, a finales de octubre en Valladolid y Granada y el 1 de noviembre en Albacete. Cuenta hacia atrás desde esa fecha antes de sembrar algo que no aguante el frío.
Tareas del huerto en julio
- Riega a primera hora o al atardecer, a fondo y sin mojar las hojas de tomates y calabacines.
- Acolcha con paja o restos de siega secos el pie de tomates, pimientos, berenjenas y calabacines. Guarda la humedad y frena las malas hierbas.
- Entutora y ata los tomates a medida que crecen. Quita los brotes que salen entre el tallo y las hojas si los llevas a un solo tallo.
- Cosecha a menudo calabacín, judía y pepino para que la mata siga produciendo.
- Pon los semilleros de otoño en un sitio con sombra a las horas de más sol y riégalos con suavidad.
- Vigila plagas en el envés de las hojas: pulgón, araña roja y orugas aparecen con el calor. Retira a mano lo que puedas.
Cultivos de este mes
Fichas de lo que se siembra o se trasplanta en julio:
Todos los cultivos en el índice de cultivos.
Mes anterior: qué sembrar en junio. Mes siguiente: qué sembrar en agosto.
Fechas de helada: elaboración propia con datos diarios de AEMET (2010-2025). Resto: de dónde salen los datos.